为进一步深入落实校园食品安全和膳食经费管理专项整治行动，强化食堂从业人员安全责任意识，规范餐饮服务流程，保障全校师生的饮食安全与营养健康，9月2日下午，合肥四中开展了全体食堂从业人员“应知应会”培训讲座，合肥四中党委委员、副校长、食品安全总监彭强主讲。

    彭强首先对开学前后市教育局穿透式检查、师生家长反映的问题进行了集中反馈，接着从人员管理、规范操作、进货查验和储存、食品留样、清洗消毒等十三个方面内容进行了详细的解读和强调，并通报了近年两起校园食品安全典型违法案列，警示所有参会人员知法、守法、依法从业，放下“营利”，心系“公益”，守牢食品安全底线，为党和政府的“民生”工程添砖加瓦。

    他最后强调，合肥四中将坚持常态化的食堂监管，广泛借助社会力量，邀请学生、家长参与，逐步细化、强化各项措施，全力消除校园食品安全隐患，坚决打击不良从业行为，为全体师生撑起强大的健康保护伞。

    开学前后，合肥四中已召开多次食堂经营企业约谈会、膳食监督家长委员会、学生座谈会、家长座谈会，全面了解食堂供餐情况，党委班子成员、中层干部全员参与食堂进货查验、陪餐等监管过程。